Vandaag plaats ik de groentekalender van de maand februari! Hieronder licht ik nog even kort toe waarom ik dat eigenlijk doe.
Een van de principes van natuurvoeding is “vers”. Vers betekent dat je zoveel mogelijk groente en fruit uit het seizoen en uit de regio eet. Een handige manier om groente van het seizoen te kiezen, is gebruik te maken van een groentekalender. Omdat ik zelf vaak op internet kijk en een kleine kalender bijhoud in een schrift leek het mij handig om per maand de groenten van het seizoen op te schrijven in een artikel. Zo kun je makkelijk per maand bekijken wat de groenten van het seizoen zijn en zoveel mogelijk daaruit je keuze maken. De kalenders (groente en fruit) plaats ik in mijn menu onder Food.
In een artikel over natuurvoeding heb ik uitgelegd waarom het goed is om volgens het seizoen te eten. Wil je hier meer over weten? Lees dan mijn artikel “natuurvoeding…back to the basics! deel1” eens!
In de groentekalender vermeld ik ook het land van herkomst. Zoals je ziet zijn sommige groenten niet regionaal verkrijgbaar. Vaak zijn die wel van het seizoen uit een ander land. Maar dat betekent dus ook dat deze groente wordt ingevlogen (of vervoerd met een vrachtwagen). Denk bijvoorbeeld aan de zoete aardappel uit Amerika, de avocado uit Zuid-Amerika of de courgette uit Spanje. De keuze om deze groente te eten is uiteraard aan jou maar misschien is het goed om ook eens stil te staan bij je eigen ecologische voetafdruk…
Zelf probeer ik altijd zoveel mogelijk uit het seizoen en uit de regio te eten. Maar dat wil niet zeggen dat ik nooit een avocado of een stuk bleekselderij eet. Ik probeer bij elke aankoop een afweging te maken met in mijn achterhoofd wat goed is voor mens, plant, dier en aarde.
Overigens is volgens het seizoen eten één van de principes van natuurvoeding. Wil je hier meer over weten? Klik dan hier, deel 1, deel 2, deel 3!
Groentekalender Februari
*Aardappel (Duitsland, Frankrijk, Nederland) A
*Aardpeer (Nederland) A
Andijvie (Spanje, Frankrijk) A
*Biet (Nederland) A
Bleekselderij (Spanje) A
*Boerenkool (Nederland, Spanje) A
Bosui (Frankrijk) A
*Champignon (Nederland)
*Chinese kool (Nederland) A
Courgette (Spanje) A
IJsbergsla (Spanje) A
*Knolselderij (Nederland) A
Komkommer (Spanje) A
*Koolraap (Nederland) A
Koolrabi (Italië) A
Kropsla (Spanje) A
Paprika (Spanje) A
*Pastinaak (Nederland) A
*Pompoen (Nederland)
*Prei (België, Nederland) A
Raap (Frankrijk, Italië) A
Radijs (Nederland) A
*Rammenas (Nederland) A
*Rettich (Nederland) A
*Rode kool (Nederland) A
Rucola (Italië) A
*Savooie kool/ Groene kool (Nederland) A
* Schorseneer (Nederland) A
Spinazie (Spanje) A
*Spitskool (Nederland, Spanje) A
*Spruiten (Nederland, België) A
*Ui (Nederland, België en Polen) A
*Veldsla (Italië, Nederland) A
Venkel (Italië, Spanje) A
*Winterpostelein (Nederland) A
*Witlof (Nederland, België, Italië) A
*Witte kool (Nederland) A
*Wortel (Nederland, Spanje) A
*Wortelpeterselie (Nederland)
Zoete aardappel (V.S.) A
*Zuurkool (Nederland)
* =Volgens natuurvoeding de beste keuze! De gewassen worden in Nederland verbouwd en het liefst buiten in de natuur (en niet in de kassen).
A = Dit is een klasse die Milieu Centraal hanteert op de milieubelasting door de teelt, het transport en de verpakking van het product. A betekent het meest milieuvriendelijk. De klassen lopen van A tot en met E maar ik vermeld alleen klasse A. Ik verwijs je graag naar de site van Milieu Centraal voor de exacte beschrijving van de klassen.
Bronnen:
www.milieucentraal.nl
www.velt.nu
De kleine vegetariër, Antoinette Hertsenberg en Marion Pluimes, derde druk 2013
Wat vind jij van de groentekalender van deze maand?
Be happy, be healthy,
Eva
18 Comments
Chantal Janssen
Ik had geen idee dat er zoveel verschillende seizoensgroente waren voor deze tijd! Super handig dit!! Ik ga eens wat dingen opzoeken in de supermarkt, ben benieuwd!
Eske
Super handig zo’n lijstje! Er is meer in het seizoen dan ik dacht :)
Kirsty
Interessant om te lezen! Ik heb zelf altijd wel het gevoel dat groente (en fruit) het lekkerst is als je het koopt wanneer het in Nederland in het seizoen is, dus in dat opzicht kijk ik daar wel naar, maar ik ken nog lang niet alle Nederlandse groenten die hier staan, dus daar mag ik wel wat meer van gaan uitproberen!
Eva
Leuk Kirsty! Succes met uitproberen!
Ysanne
Leuk om te lezen weer! Mooie foto’s zitten er trouwens bij, die gele bloemen heb ik ook. Heel bijzondere dingen!
Eva
Dank je wel Ysanne! Ja ik heb geen idee wat het voor bloemen zijn maar ik vond ze heel vrolijk eruit zien!
Marieke
Meer keuze dan ik dacht! Erg fijn zo’n overzicht Eva!
Eva
Dank je wel Marieke!
Sandra
Wat handig dat je hier over schrijft Eva! Er is, net als wat de mensen hierboven al zeggen, op dit moment echt genoeg keus. Ik zie winterpostelein er tussen staan. Jummie!!
Eva
Ja, gelukkig is er genoeg om uit te kiezen :-)
Kim
Er zitten (gelukkig!) wel wat dingen bij die ik lust haha, De groenten die ik nog nooit heb gegeten ga ik eens opzoeken in de winkel :)
Eva
Succes!
Nesrin
Thanks for sharing! Ik save dit lijstje. Oh lekker zuurkool dit moet ik in huis halen.
Eva
You’re welcome! XX
Sabine Boelee
Inderdaad genoeg keuze!
Eva
Fijn he :-)
Mariska
Wow zo veel! Genoeg keuze dus :D
Eva
Zeker, Mariska! En het goede nieuws is…het wordt steeds meer de komende maanden!