Even een reminder! Dit artikel plaatste ik vorig jaar namelijk ook. Eet jij al volgens het seizoen? Lees snel verder als je wilt weten waarom dat eigenlijk goed is.
Een van de principes van natuurvoeding is “vers”. Vers betekent dat je zoveel mogelijk groente en fruit uit het seizoen en uit de regio eet. Een handige manier om groente van het seizoen te kiezen is gebruik te maken van een groentekalender. Omdat ik zelf vaak op internet kijk en een kleine kalender bijhoud in een schrift leek het mij handig om per maand de groenten van het seizoen op te schrijven in een artikel. Zo kun je makkelijk per maand bekijken wat de groenten van het seizoen zijn en zoveel mogelijk daaruit je keuze maken. In een artikel over natuurvoeding heb ik uitgelegd waarom het goed is om volgens het seizoen te eten. Wil je hier meer over weten? Lees dan mijn artikel “natuurvoeding…back to the basics! deel1” eens!
Januari vind ik zelf altijd een lastige maand. Er is niet zoveel verkrijgbaar en soms moet je echt origineel zijn met je recepten. Maar goed, de groenten kun je wel weer afwisselen met de verschillende granen en peulvruchten. Dus er is heus iets leuks van te maken!
De groente met een * betekent dat deze niet regionaal verkrijgbaar zijn. Vaak zijn die wel van het seizoen uit een ander land. Maar dat betekent dus ook dat deze groente vaak wordt ingevlogen. Denk bijvoorbeeld aan de zoete aardappel uit Amerika of de avocado uit Zuid-Amerika. De keuze om deze groente te eten is uiteraard aan jou maar misschien is het goed om ook eens stil te staan bij je eigen ecologische voetafdruk…
Groentekalender Januari
Aardappelen
Aardpeer
Avocado*
Boerenkool
Groene kool
Knolselderij
Koolraap
Pastinaak
Pompoen
Postelein
Prei
Raap
Rammenas
(Rode) biet
Rodekool
Savooiekool
Schorseneren
Spitskool
Spruiten
Taugé
Uien
Witlof
Wittekool
Wortelen
Zoete aardappel (bataat)*
Zuurkool
*Niet regionaal verkrijgbaar
Bronnen:
–www.velt.nu
-De kleine vegetarier, Antoinette Hertsenberg en Marion Pluimes, derde druk 2013
–groentefruit.milieucentraal.nl
Eet jij al volgens het seizoen? En wat vind je van de groentekalender?
ps. Doe je al mee met de WINACTIE om een mooi boek te winnen?
Be happy, be healthy,
Eva
18 Comments
Anna Gerrie
Wat een handige lijst! Mijn vriend is boer, aardappelen en uien eten we van eigen land :)
YuSt
Ik eet volgens mij best wel volgens de kalender. Ik hou van groente, heerlijk!
Kim
Ah ik ben helaas nogal lastig met groentes, maar er zitten groentes bij die ik nog nooit heb uitgeprobeerd. Daar ben ik wel benieuwd naar :)
Eva
Succes met uitproberen! Misschien word je wel verrast :-)
Angelina
Wat leuk en handig! Aardpeer wil ik nog steeds eens proberen, dat moet deze maand dan maar toch gebeuren haha.
Eva
Thanks Angelina!
Barbara
Leuk, ik ga proberen me aan de seizoensgroenten te houden :)
Eva
Dank je wel voor je reactie, Barbara! Ik hoop dat het lukt!
Kim
Oh wauw dit is echt super handig zeg om te weten! Ik ga het even delen op FB (AlleenPuur). Liefs!
Eva
Ah wat lief zeg Kim! Dank je wel!
Saskia
Ik denk dat wij vaak redelijk volgens seizoen eten. Momenteel bijvoorbeeld bijna elke week hachee met rode kool, zo lekker vinden wij dat. Sowieso komen er bij ons geen potjes en dergelijke in huis (behalve voeding voor Sophia). Handig zo’n overzicht, ga ik zeker in de gaten houden.
Eva
Wat goed dat jullie al het seizoen volgen! En rode kool vind ik wel lekker… alleen Dennis niet ;-)
Nesrin
Heel fijn dat je dit deelt! Ik zal deze blogpost saven want ik ben helemaal voor seizoens groente (en fruit).
Eva
Ik hoop dat je het handig vindt om het te gebruiken bij je wekelijkse boodschappen! XX
Galina
Die houd ik ook in de gaten inderdaad, want groente en fruit tijdens hun seizoen zijn zoooo veel lekkerder dan daarbuiten (en ook goedkoper trouwens). Leuk dat je dit gaat bijhouden, dan ga ik gewoon jouw site vanaf nu raadplegen :)
Eva
Ah leuk Galina! Ik hoop dat je het handig vindt!
Laura
Wat handig! Ga ik gebruiken voor op de markt zaterdag :)
Eva
Leuk Laura! Dan komt het goed van pas!