Vandaag plaats ik de groentekalender van de maand maart! Hieronder licht ik nog even kort toe waarom ik dat eigenlijk doe.
Principes van natuurvoeding
Een van de principes van natuurvoeding is “vers”. Vers betekent dat je zoveel mogelijk groente en fruit uit het seizoen en uit de regio eet. Een handige manier om een groente van het seizoen te kiezen, is door middel van een groentekalender. Omdat ik zelf vaak op internet kijk en een kleine kalender bijhoud in een schrift leek het mij handig om per maand de groenten van het seizoen op te schrijven in een artikel. Zo kun je makkelijk per maand bekijken wat de groenten van het seizoen zijn en zoveel mogelijk daaruit je keuze maken. De kalenders (van groente en fruit) plaats ik in mijn menu onder “Food”.
In een artikel over natuurvoeding heb ik uitgelegd waarom het goed is om volgens het seizoen te eten. Wil je hier meer over weten? Lees dan mijn artikel “natuurvoeding…back to the basics! deel1” eens!
Ecologische afdruk
In mijn groentekalender vermeld ik ook het land van herkomst. Zoals je ziet, zijn sommige groenten niet regionaal verkrijgbaar. Vaak zijn die wel van het seizoen uit een ander land. Maar dat betekent dus ook dat deze groente vaak wordt ingevlogen (of vervoerd met een vrachtwagen). Denk bijvoorbeeld aan de zoete aardappel uit Amerika, de avocado uit Kenia of de courgette uit Spanje. De keuze om deze groenten te eten is uiteraard aan jou maar misschien is het goed om ook eens stil te staan bij je eigen ecologische voetafdruk…
Zelf probeer ik altijd zoveel mogelijk uit het seizoen en uit de regio te eten. Maar dat wil niet zeggen dat ik nooit een avocado of een stuk bleekselderij eet. Ik probeer bij elke aankoop een afweging te maken met in mijn achterhoofd wat goed is voor mens, plant, dier en aarde.
Groentekalender Maart
*Aardappel (Duitsland, Frankrijk, Nederland) A
*Aardpeer (Nederland) A
Andijvie (Frankrijk) A
Aubergine (Spanje) B
Avocado (Kenia) B
*Biet (Nederland) A
Bleekselderij (Spanje) A
Bloemkool (Frankrijk, Spanje) B
*Boerenkool (Nederland, Spanje) A
*Champignon (Nederland)
*Chinese kool (Nederland, Spanje) A
Courgette (Spanje) A
IJsbergsla (Spanje) A
*Knolselderij (Nederland) A
Komkommer (Spanje) A
*Koolraap (Nederland) A
Koolrabi (Italië) A
Kropsla (Spanje) A
Paprika (Spanje) A
*Pastinaak (Nederland) A
*Pompoen (Nederland)
*Prei (Nederland, België) A
Raapjes (Frankrijk, Italië) A
*Raapsteel (Nederland) A
Radijs (Nederland) A
*Rammenas (Nederland) A
*Rettich (Nederland, Italië) A
*Rodekool (Nederland) A
*Savooiekool (Nederland) A
*Schorseneer (Nederland) A
Spinazie (Spanje) A
*Spitskool (Nederland, Spanje) A
*Spruitjes (Nederland, Marokko) A
*Ui (Nederland) A
*Veldsla (Nederland, Italië) A
Venkel (Italië, Spanje) A
*Winterpostelein (Nederland) A
*Witlof (Nederland, België, Italië) A
*Witte kool (Nederland) A
*Wortel (Nederland) A
*Wortelpeterselie (Nederland)
Zoete aardappel (V.S.) A
*Zuring (Nederland)
*Zuurkool (Nederland)
* =Volgens natuurvoeding de beste keuze! De gewassen worden in Nederland verbouwd en het liefst buiten in de natuur (en niet in de kassen).
A, B = Dit is een klasse die Milieu Centraal hanteert op de milieubelasting door de teelt, het transport en de verpakking van het product. A betekent het meest milieuvriendelijk. De klassen lopen van A tot en met E maar ik vermeld voornamelijk klasse A. Ik verwijs je graag naar de site van Milieu Centraal voor de exacte beschrijving van de klassen.
Bronnen:
www.milieucentraal.nl
www.velt.nu
De kleine vegetariër, Antoinette Hertsenberg en Marion Pluimes, derde druk 2013
Overigens is volgens het seizoen eten één van de principes van natuurvoeding. Wil je hier meer over weten? Klik dan hier, deel 1, deel 2, deel 3!
Wat vind jij van de groentekalender van deze maand?
Be happy, be healthy,
Eva
28 Comments
Roos
Super deze lijst weer, dank je wel :-). Gelukkig kan ik hier ook groente, fruit, eieren en aardappels bij de landboer kopen. Zonder plastic verpakkingen en nog voordeliger ook. Dat maakt het boodschappen doen een stuk leuker.
Eva
Geen dank :-)! Fijn weekend. X
Jennifer
Handig om te zien de lijst van groenten in maand Maart. Zelf sta ik niet bij stil en koop gewoon wat ik tegenkom. Zelf koop ik nooit groenten uit de supermarkt en ga daarom altijd bij de boer zelf groenten kopen.
Eva
Wat goed dat jij de mogelijkheid hebt om het bij de boer te halen!
Carolien - On a Healthy Adventure
Ik ben blij dat de aardpeer terug is. Groenten in seizoen zijn zoveel lekkerder :)
Eva
Zeker! :-)
Bettie
Ik heb ook zoiets op mijn Flow 365dagen kalender staan, maar volgens mij heb ik nu alleen nog komkommer in huis wat op lijstje staat. Gelukkig moeten er nog boodschappen gedaan worden.
Eva
Succes met de boodschappen :-)!
Marijke
Wat ontzettend leuk om alle groente zo op een rijtje te zien!
Eva
Dank je wel voor jouw reactie Marijke! Ik hoop dat je het handig vindt!
makeuptutorial.nl
Super handige lijst! dankjewel!
Eva
:-)
Kim
Eergisteren heb ik voor het eerst sinds heeeele lange tijd weer een bietje gegeten haha. Het viel me mee! Ik ga je lijstje binnenkort eens beter bekijken en wat dingen uitproberen!
Eva
Wat goed Kim! Ik ben blij dat het bietje jou bevalt! Ik ben heel benieuwd wat je de komende tijd gaat proberen. Laat je het mij weten? Liefs!
Daisy
Oooohwat handig zo’n overzichtje… Nooit bij stgil gestaan dat op deze manier te bekijken…. Thanks voor de tips!
Eva
Dank je wel Daisy!
Lisa
Dit is echt leuke om te lezen. Wij eten vaak seizoensgroenten en de meeste mensen uit onze omgeving weten nooit wat het allemaal is. En doen dan net of wij altijd super apart eten. haha!
Eva
Wat leuk dat jullie al vaak volgens het seizoen eten! Top!
Nesrin
Ik zag laatst aardperen in de supermarkt liggen en moest meteen aan jou denken ;-)
Leuk weer zo een groentekalender, ik save dit.
Eva
Haha wat grappig!! :-) Leuk!
Mariska
Weer meer dan genoeg keuze, allemaal lekkere groente!
Eva
Ja, het wordt nu elke maand iets meer. Gelukkig!
jeapiebel
Dit zijn zeker een handige lijst. Ik probeer ook zoveel mogelijk season groenten te eten. Af en toe laat ik mij ook wel gaan met import en exotische groenten.
Eva
Wat goed Jeapiebel dat jij ook zoveel mogelijk volgens het seizoen wilt eten! Ik eet af en toe ook iets exotisch hoor! :-)
Daniëlle
Wat top dat je het zo bij houdt! Thuis eten wij heel vaak groentes. Zelf vind ik rode bieten, bonen en sla het lekkerste.
Eva
Dank je wel Danielle! Ik hoop dat je het handig vindt. Ik vind bieten ook erg lekker!
Lesley
Ah ik houd van groente! Wij eten niet volgens de natuurvoeding principes maar ik probeer wel in de winkel te kijken naar seizoensproducten. En goed om naar het land van herkomst te kijken, daar probeer ik me ook bewust van te zijn
Eva
Wat goed Lesley! Elke stap is er weer een! XX